Готовим вкусный гороховый суп

Готовим вкусный гороховый суп

Привет, друзья! 🙂 Очень люблю гороховый суп с копченостями. И как-то привык заправлять его только обжаренными луком и морковью. Но недавно подсмотрел на канале у известного сербского шеф-повара Сержа Марковича его вариант горохового супа, но с бараниной, томатами и болгарским перцем. И это восхитительно!

Оказывается, и без того великолепный вкус супа может стать еще лучше всего из-за пары ингредиентов.

Заранее большое спасибо за поставленные лайки и сделанные репосты в соцсети — этим вы очень помогаете журналу.

Нам понадобится:

Копчености
Вымоченный колотый горох
Болгарский перец
Помидор
Стручок сельдерея (по желанию)
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Чеснок
Соль, сахар и перец – по вкусу
Перчик чили
Лавровый лист

Начинаем готовить вкусный гороховый суп

озьмите за базу несколько простых правил, благодаря которым, гороховый суп будет именно таким, каким он должен быть.

Горох следует брать колотый. Перед замачиванием его нужно несколько раз промывать до прозрачной воды. Вымачиваться он должен в холодной воде ночь. Варить суп нужно на среднем огне полтора – пока горох практически весь не распадется.

И вот исходя из понимания того, что горох приготовится через полтора часа после закипания, и следует добавлять в него продукты.

Первым в кастрюлю идет горох. Когда он перестанет давать пенку, добавляйте копчености. Следом отправляйте обжаренные лук, морковь и сельдерей. Потом перчик чили.

За 40 минут до конца варки добавьте болгарский перец и помидоры (все порублено кубиками).

За 20 минут – картофель.

За 10 – раздавленный чеснок и лавровый лист, соль, сахар. Серж Маркович рекомендует добавлять еще и орегано, но у меня не оказалось.

Когда уже уберете с огня, всыпьте зелень, чтобы она не варилась, а отдала ароматы.

Готовьте с любовью, ешьте с аппетитом, делитесь рецептами в соцсетях!

Возможно вам будут полезны эти полезные статьи:



Если вам статья была полезной расскажите о ней в социальных сетях .

Спасибо !!!

ПОДЕЛИТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ ЕСЛИ ПОЛЕЗНО. СПАСИБО !!!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Ну ка оцени )
Загрузка...


1000 бесплатных советов

Убрать засор в раковине-домашняя химия

Убрать засор в раковине-домашняя химияСодержание1 Убрать засор в раковине-домашняя химия2 Рецепт средства от засоров в …

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Отправить
Adblock
detector