Пряничный домик — пошаговый рецепт с фото, мастер-класс

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото, мастер-класс

С наступлением Нового года дома наполняют ароматы радости и любимой праздничной еды, а сердца – предвкушение чуда. Конечно, одним из самых веселых и интересных новогодних занятий является выпечка имбирного пряничного домика. В этой статье мы расскажем как сделать красивый ароматный домик по шагам.

  • Делаем пряничное тесто
  • Готовим глазурь
  • Сборка и украшение
  • Варианты украшения домиков

Готовим стенки и крышу домика

Для теста понадобится:

  • 150 г жидкого меда;
  • 100 сливочного масла;
  • 125 г сахарного песка;
  • 2 яйца;
  • 1 ч.л. молотого имбиря;
  • 1 ч.л. молотой корицы;
  • ванилин;
  • 375  гр. белой муки;
  • 1 ч.л. какао (если хотите, чтобы стенки пряничного домика были коричневыми);
  • 2 ч.л. разрыхлителя теста.

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото, мастер-класс

  • Смешайте имбирь, корицу, ванилин, какао и пекарский порошок с мукой.
  • Размягченное масло перемешайте с сахаром, добавьте мед, снова перемешайте. Добавьте яйца и перемешайте еще раз.
  • Добавьте сухую смесь из муки и пряностей, перемешайте еще раз, скатайте тесто в шар. Если тесто жидковато (липнет к рукам или плохо раскатывается), положите его на пол-часа в холодильник, сливочное масло в составе теста застынет, и с ним будет легче работать.
  • После того, как пряничное тесто готово, посыпьте стол мукой и раскатайте его в пласт, толщиной около 1 см. Если любите хрустяшки, то раскатайте потоньше, если вам по вкусу мягкие пряники, катайте потолще.
Рекомендуем :  Новогоднее желе и желейные конфетки, фото-рецепты

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото, мастер-класс

Заранее сделайте выкройку из бумаги и разложите ее на пласте. Острым ножом нужно вырезать детали.

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото, мастер-класс

  • Теперь перенесите стены и крышу на противень покрытый рукавом для запекания или бумагой для выпечки. Выпекайте домик в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
  • Следите, чтобы пряники не сгорели, ведь тесто коричневого цвета, и на вид бывает сложно определить его готовность.
  • Духовку во время приготовления можно открывать.

Из оставшегося теста можно сделать имбирные пряники. Если разрисовать их айсингом, они получатся невероятно красивыми!

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото, мастер-класс

Пока коржики пекутся, приготовим массу для склейки домика.

Глазурь для склейки и украшения

Понадобится:

  • 1 свежий белок куриного яйца;
  • 250 гр сахарной пудры;
  • 1 ст.л. лимонного сока.
Рекомендуем :  Список продуктов на Новый год 2020

Белок тщательно отделить от желтка (если хоть капля желтка попадет в него, ничего не получится). Сахарную пудру желательно просеять или перетрусить.

Сначала вилкой взбиваем белок до легкой пены, затем постепенно добавляем сахарную пудру и перетираем ее с белком (взбивать не нужно, пузырьки в глазури не нужны). После того, как вся пудра добавлена, в конце добавляем лимонный сок. На этом этапе при желании можно добавить пищевые красители. Должна получиться густая однородная масса, ее нужно выложить в кондитерский шприц.

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото, мастер-класс

Сборки и украшение пряничного домика

После того, как стены и крыша домика полностью остыли, можно приступать к сборке. Склеиваем стены, как показано на фото. Эта работа достаточно долгая – наберитесь терпения и держите детали вместе, пока масса не застынет.

Рекомендуем :  сто идей сервировки своими руками

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото, мастер-класс

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото, мастер-класс

После того, как пряничный каркас собран, можно приступать к украшению. Тут можно дать волю фантазии: конфетки, кондитерские бусинки и звездочки, посылки и многое-многое другое может стать декоративными элементами!

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото, мастер-класс

Украсьте крышу глазурью, а затем прилепите конфетки и другие украшения. С помощью глазури можно сделать “сосульки на крыше”.

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото, мастер-класс

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото, мастер-класс

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото, мастер-класс

Удивительный пряничный домик готов! Ниже – фото других вариантов украшения. Приятного аппетита и счастливого Нового года!


Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото, мастер-класс

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото, мастер-класс

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото, мастер-класс


Еще интересности:




Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото, мастер-класс


10 лучших салатов с грибами на Новый год!

Салаты с грибами можно готовить круглый год, используя их свежими или маринованные заготовки. Блюдо с …


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий
Войти с помощью: 
Adblock
detector