Лайф совет-Полезные советы / Интересные советы / Засолка огурцов простым способом

Засолка огурцов простым способом

Ингредиенты:
Огурцы — 1,5 Килограмма
Перец горошком — 3-4 Штук
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Листья хрена — 2-3 Штук
Листья щирицы — 4-5 Штук
Зонтики укропа — 3 Штуки
Соль — 160 Грамм (1 стакан 100 г)

Количество порций: 4-5 ?

Как приготовить:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы вместе со всей остальной зеленью замочите на 2-3 часа в холодной воде. Это нужно для того, чтобы огурчики получились хрустящими.
2. Кончики огурчиков срежьте. Выбирайте огурцы примерно одного размера, так и закладывать удобнее, и засолятся они в равной степени.
3. Банку объемом 3 литра промойте, на дно положите несколько листьев хрена, листья щирицы. Также можно использовать листья смородины, но со щирицей получается вкуснее всего. Складывайте огурцы вертикально в один ряд, затем положите еще немного листьев щирицы, пару зонтиков укропа и сложите еще один ряд огурцов. Банка должна получиться полной (чтобы у вас получилось 2 ряда, используйте огурчики среднего размера).
4. Сверху всыпьте полный 100-граммовый стаканчик соли. Обратите внимание: для засолки огурцов нельзя использовать йодированную соль.
5. Залейте банку холодной водой доверху.
6. Накройте банку капроновой крышкой и оставьте на 3 дня. Советую ставить банку в пластиковую миску или глубокую тарелку, подходящую по размеру, поскольку при брожении из банки будет вытекать вода.
7. Через 3 дня рассол из банки перелейте в кастрюлю, добавьте еще примерно 100 мл воды и вскипятите жидкость.
8. Залейте горячим рассолом огурцы в банке и закатайте металлической крышкой.

Вот и все, первая банка огурцов на зиму готова ?

ПОДЕЛИТЕСЬ СТАТЬЕЙ В СОЦ СЕТИ
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Ну ка оцени )
Загрузка...


А это читали ?

Как приготовить рыбу в микроволновке

Как приготовить рыбу в микроволновке Рыба в микроволновке, как и выпечка, готовится очень быстро. Только …

Отправить